Список продуктов ДА и НЕТ на аутоиммунном протоколе

spisoc-produkrov-aip-1

Список продуктов ДА и НЕТ на аутоиммунном протоколе

Разрешено на стадии элиминации АИП-диеты:


Куриные желудки

Субпродукты

Мясо

aip-mogno-kurica-1

Птица

aip-mogno-fish-1

Рыба

aip-mogno-krevetki-1

Морепродукты

aip-mogno-kapusta-1

Листовые овощи

aip luk

Клубни, корнеплоды, луковичные

aip-mogno-ogurec-1

Овощеподобные фрукты

Говяжья нога

Продукты, богатые глицином

aip-mogno-grib-1

Грибы

aip-mogno-berries-1

Ягоды

aip-mogno-abricos-1

Фрукты

Конский жир

Животные жиры

Оливковое масло

Растительные жиры

Вода с лимоном и смородиновым листом

Напитки

aip-mogno-probiotic-1

Пробиотические продукты

Водоросли

Водоросли

Имбирь сушеный

Специи из листьев, цветов, корней и коры

Мёд

Подсластители, разрешенные умеренно

Морская соль

Разное

Запрещено на стадии элиминации АИП-диеты:


Зерна и псевдозерна

Рафинированный сахар

Молочные продукты

aip-zapret-podsolnechnoe-maslo-1

Обработанные растительные масла

aip-zapret-himiya-1

Пищевые химикаты

Бобовые

aip-zapret-cashew-1

Орехи и ореховые масла

Семена, специи и масла из семян

aip-zapret-alcohol-1

Алкоголь

Яйца

Пасленовые и специи из пасленовых

aip-zapret-podslastiteli-1

Подсластители запрещенные

Список продуктов на аутоиммунном протоколе (АИП-диета)

🟢 можно на стадии исключения (элиминации) аутоиммунного протокола, только если нет аллергии
⛔ нельзя на стадии исключения (элиминации) аутоиммунного протокола
❗ употреблять умеренно
↩️ - можно попробовать вернуть на стадии реинтродукции
Любой ингредиент с непонятным названием исключаем.
Точка дымления - выше этой температуры не используем.
Наименование продуктаМожно на стадии исключения элиминацииПримечаниеГруппа продуктов
Абиу🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Абрикос🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Авокадо🟢Овощеподобные фрукты
Авокадо масло холодного отжима, первого отжима🟢точка дымления 270°C
Растительные масла
Жиры
АвтолизатПищевые химикаты
АгаваРафинированный сахар и подсластители
Агавы нектарРафинированный сахар и подсластители
Агар-агар🟢можно, но лучше выбирать в рецептах желатинРазное
Айва🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Айсберг🟢Листовые овощи
АкриламидПищевые химикаты
Акула🟢Рыба
Алкоголь, любой алкогольсодержащий напиток (немного в чайном грибе нормально)↩️4 этап
можно будет вернуть умеренное употребление беглютеновых спиртных напитков
Алкоголь
Амарант↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Амбарелла🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Ананас🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Анис↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Аннато↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Антилопа🟢Мясо
Анчоус🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРыба
Анчоусовая паста🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРазное
Апельсин🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Араме🟢Водоросли
Арахис↩️4 этапБобовые
Арахисовое масло↩️4 этап
❗ Омега 6
Обработанные растительные масла
Арбуз🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Аргентина🟢Рыба
АроматизаторыПищевые химикаты
Арракача🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Аррорут (марант) крахмал🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Артишок🟢Листовые овощи
Асаи🟢Ягоды
АспартамРафинированный сахар и подсластители
Асфетида🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыСпеции из листьев, цветов, корней и коры
Ацесульфам калияРафинированный сахар и подсластители
Ашваганда↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Базилик🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Баклажаны↩️3 этапПасленовые и специи из пасленовых
Бамбук побеги🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Бамия🟢Овощеподобные фрукты
Барабулька🟢Рыба
Банан🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Баран (баранина, овца)🟢Мясо
Батат (сладкий картофель)🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Бекон🟢❗ внимательно проверить составМясо
Животные жиры
Белый гриб🟢Грибы
Березовый сок🟢Напитки
Бобр🟢Мясо
Бок-чой🟢Листовые овощи
Боровик🟢Грибы
Боярышник🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Бразильский орех↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Брокколи🟢Листовые овощи
Бромированное растительное масло Е443Пищевые химикаты
Брусника🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Брюква🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Брюссельская капуста🟢Листовые овощи
Бузина🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Буйвол (бизон)🟢Мясо
Вакаме🟢Водоросли
Валериана🟢❗ с осторожностью, может стимулировать иммунитетРазное
Ванильный экстракт натуральный🟢❗ без глютенаСпеции из листьев, цветов, корней и коры
Ванильные стручки свежие🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Васаби🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Верблюд🟢Мясо
Вешенка (устричный гриб)🟢Грибы
Винный камень (cream of tartar)🟢Разное
Вино↩️2 этап очень мало без глютенаАлкоголь
Виноград🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Виноградных косточек масло↩️1 этапМасла из семян
Жиры
Витграсс (ростки пшеницы, проростки пшеницы)Скрытый источник глютена
Вишня🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Вода🟢Напитки
Вода минеральная🟢Напитки
Водка↩️2 этап очень мало без глютенаАлкоголь
Водный кефир🟢Пробиотические продукты
Напитки
Водяника, вороника🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Водяной орех (водяной каштан)🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
ГалактозаРафинированный сахар и подсластители
Гвоздика🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Напитки
Гибискус🟢Напитки
Гидрогенезированное маслоПищевые химикаты
Гидрогенезированное растительное маслоПищевые химикаты
Гидролизованный ратительный белокПищевые химикаты
Глутамат натрияПищевые химикаты
ГлюкозаРафинированный сахар и подсластители
Голец арктический🟢Рыба
Голубика🟢Ягоды
Голубь🟢Птица
Гольян🟢Рыба
Горбуша🟢Рыба
Горох↩️3 этапБобовые
Горошек сахарный🟢↩️1 этапБобовые
Горчица семена↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Горчичная зелень🟢Листовые овощи
Гранат🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Гребешки🟢Морепродукты
Грейпфрут🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Грецкий орех↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Грецкого ореха масло↩️1 этапОрехи и ореховые масла
Жиры
Гречиха, гречка, греча↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Груша🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Гуава🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Гуаровая камедьПищевые химикаты
Гусиные яйца↩️1 этап желтки
↩️2 этап белки
Яйца
Гусь🟢Птица
Дайкон🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
ДекстринРафинированный сахар и подсластители
ДекстрозаРафинированный сахар и подсластители
ДемерараРафинированный сахар и подсластители
Джекфрут🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Дикий лук🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Дрожжевой экстрактПищевые химикаты
Дульсе🟢Водоросли
Дуриан🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Дурум - мука из твердой пшеницыЗерна и псевдозерна
Душица листья🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Дыня🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Дыня мускусная🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Ежевика🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Ежовик🟢Грибы
Елец🟢Рыба
Ёж морской🟢Морепродукты
Жасмин🟢Напитки
Желатин, костный бульон🟢Продукты, богатые глицином
Желтохвост🟢Рыба
Желудки🟢Субпродукты
Жемчужный лук🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Жерех🟢Рыба
Жёлудь↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Жимолость🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Жиры птицы (утиный, гусиный, куриный)🟢Животные жиры
Жир топленый из внутренних органов (из говядины, ягнятины, баранины, конины)🟢Животные жиры
Заяц🟢Мясо
Зелень (укроп, петрушка, базилик)🟢Листовые овощи
Земляника🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Змееголов🟢Рыба
Змея🟢Мясо
Зубатка🟢Рыба
Иван-чай🟢Напитки
Иваси🟢Рыба
Икра натуральная🟢❗ внимательно смотреть составМорепродукты
Имбирь🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Специи из листьев, цветов, корней и коры
Имбирь сушеный🟢❗ внимательно смотреть составСпеции из листьев, цветов, корней и коры
Инжир🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Инвертный сахарРафинированный сахар и подсластители
Инвертный сиропРафинированный сахар и подсластители
Индейка🟢Птица
ИнулинРафинированный сахар и подсластители
Иовлевы слёзы↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Йогурт↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Мате, матэ, йерба мате, парагвайский напиток🟢❗ употреблять умеренноНапитки
Кабачки🟢Овощеподобные фрукты
Какао↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Кактус🟢Листовые овощи
Кальмар🟢Морепродукты
Камбала🟢Рыба
КамутЗерна и псевдозерна
Каперсы🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыЛистовые овощи
Разное
Капуста🟢Листовые овощи
Капуста квашеная непастеризованная🟢Пробиотические продукты
Каракатица🟢Морепродукты
КарамельРафинированный сахар и подсластители
Карась🟢Рыба
Карибу🟢Мясо
Карп🟢Рыба
КаррагинанПищевые химикаты
Карри листья🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Картофель (сюда не относится сладкий картофель, батат)↩️3 этап очищенный
↩️4 этап неочищенный
Пасленовые и специи из пасленовых
Каштаны (сюда не относятся водяные каштаны)↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Квас овощной🟢Пробиотические продукты
Кедровый орех↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Кедровый орех масло↩️1 этап
Омега 6
Орехи и ореховые масла
Жиры
Кенгуру🟢Мясо
Кервель🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
КетчупПасленовые и специи из пасленовых
Кефаль🟢Рыба
Кефир↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Кешью↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Кешью масло↩️1 этап
Омега 6
Орехи и ореховые масла
Жиры
Киви🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Кинза, листья кориандра🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Киноа↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Кит🟢Мясо
Китайская капуста🟢Листовые овощи
Клементин🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Кленовый сахар🟢❗ употреблять умеренноПодсластители, разрешенные умеренно
Кленовый сироп🟢❗ употреблять умеренноПодсластители, разрешенные умеренно
Клубника🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Клюква🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Коза🟢Мясо
Кокос🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Кокосовая вода🟢❗ употреблять умеренноНапитки
Кокосовая мука🟢❗ употреблять умеренноРазное
Кокосовые амины (заменитель соевого соуса)🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРазное
Кокосовый йогурт🟢❗ употреблять умеренноПробиотические продукты
Кокосовый кефир🟢❗ употреблять умеренноПробиотические продукты
Кокосовое масло нерафинированное, первого холодного отжима🟢точка дымления 232°CРастительные жиры
Кокосовое молоко🟢❗ Внимательно проверьте ингредиенты
Выбирать без эмульгаторов
Напитки
Кокосовый сахар🟢❗ употреблять умеренноПодсластители, разрешенные умеренно
Кокосовый сироп🟢❗ употреблять умеренноПодсластители, разрешенные умеренно
Коллаген🟢Продукты, богатые глицином
Кольраби зелень🟢Листовые овощи
Кольраби🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Комацуна🟢Листовые овощи
Комбу🟢Водоросли
Конгер🟢Рыба
Конопля↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Кориандр семена↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Корица🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Коричневый сахарРафинированный сахар и подсластители
Корюшка🟢Рыба
Кофе↩️1 этап иногда
↩️2 этап ежедневно при переносимости
Семена, специи и масла из семян
Краб🟢Морепродукты
Краппи🟢Рыба
Пищевые красители искусственныеПищевые химикаты
Креветки🟢Морепродукты
Крем молочныйМолочные продукты
Кресс-салат🟢Листовые овощи
Крокодил🟢Мясо
Кролик🟢Мясо
Крупный рогатый скот (говядина, телятина)🟢Мясо
Крыжовник🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Крылья🟢Продукты, богатые глицином
Ксантановая камедьПищевые химикаты
КсилитРафинированный сахар и подсластители
Кукуруза↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Кукурузное маслоОбработанные растительные масла
Кукурузный подсластительРафинированный сахар и подсластители
Кукурузный сиропРафинированный сахар и подсластители
Кумкват🟢➕➖Фрукты
Кунжут↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Кунжутное масло↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Жиры
Куриные яйца↩️1 этап желтки
↩️2 этап белки
Яйца
Курица🟢Птица
Куркума🟢❗ употреблять умеренно
В больших дозах может стимулировать иммунитет
Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Специи из листьев, цветов, корней и коры
Куропатка🟢Птица
Кэроб (порошок рожкового дерева)🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРазное
Лаванда🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Лавровый лист🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Лайм🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Лайм листья🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
ЛактозаРафинированный сахар и подсластители
Лактоферментированные овощи непастеризованные (кимчи, свекла, морковь, огурец)🟢Пробиотические продукты
Лактоферментированные фрукты непастеризованные (яблоки)🟢Пробиотические продукты
Лемнограсс🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Лангуст🟢Рыба
Лесной орех↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Лесной орех (масло)↩️1 этапОрехи и ореховые масла
Жиры
Лещ🟢Рыба
Лён, мука↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Льняное масло↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Жиры
Ликёр↩️2 этап очень мало без глютенаАлкоголь
Лимон🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Лимонный сок🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Лисичка🟢Грибы
Личи🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Лобстер🟢Морепродукты
Лонган🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Лопух🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Лосось🟢Рыба
Лось🟢Мясо
Лотос корень🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Лошадь (конина)🟢Мясо
Лук зеленый🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Лук репчатый🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Луковый порошок🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыСпеции из листьев, цветов, корней и коры
Лук-куррат🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Лук-порей🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Лук-шалот🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Луциан🟢Рыба
Люффа🟢Овощеподобные фрукты
Лягушка🟢Мясо
Майоран листья🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Мак↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Макадамия↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Малина🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
МальтодекстринРафинированный сахар и подсластители
МальтозаРафинированный сахар и подсластители
Манго🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Мандарин🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Мангустин🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Мангольд🟢Листовые овощи
Маниока🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Манка, манная крупаЗерна и псевдозерна
МаннитРафинированный сахар и подсластители
Маракуйя🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Масло сливочное↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Жиры
Масло канолыОбработанные растительные масла
Матча (зеленый чай)🟢❗ употреблять умеренноНапитки
Махи-махи🟢Рыба
Медведь🟢Мясо
Медуза🟢Морепродукты
Мелисса Melissa officinalis L.🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Мерланг🟢Рыба
Мёд🟢❗ употреблять умеренноПодсластители, разрешенные умеренно
Мидии🟢Морепродукты
Миндаль↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Миндальное масло, мука↩️1 этапОрехи и ореховые масла
Жиры
Минтай🟢Рыба
Млекопитающее любое🟢Мясо
Моллюски🟢Морепродукты
Молоко↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Мононатриевый глутамат, глутамат натрия, глютаминат натрия, мононатриевая соль глутаминовой кислоты, E621 «усилитель вкуса»Пищевые химикаты
Морковная ботва🟢Листовые овощи
Морковь🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
МороженоеМолочные продукты
Морошка🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Морская звезда🟢Морепродукты
Морское ушко🟢Морепродукты
Морской ёж🟢Морепродукты
Морской лев🟢Мясо
Морской огурец🟢Морепродукты
Мускатный орех↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Мушмула🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Мята перечная🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Нарахилья, нарахилла, паслен китосский↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Насекомые съедобные🟢Мясо
Нектарин🟢❗ употреблять умеренноФрукты
НеотамРафинированный сахар и подсластители
Нитриты и нитраты ненатурального происхожденияПищевые химикаты
Ножки🟢Продукты, богатые глицином
Нопал🟢Листовые овощи
Нори🟢Водоросли
Нут↩️4 этапБобовые
Облепиха🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Овёс, овсянка↩️4 этап без глютенаЗерна и псевдозерна
Огурец🟢Овощеподобные фрукты
Одуванчика корень🟢Напитки
Одуванчика листья🟢Листовые овощи
Окунь🟢Рыба
Олень (оленина)🟢Мясо
ОлестраПищевые химикаты
Оливки🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыОвощеподобные фрукты
Оливковое масло первого холодного отжима, нерафинированное🟢точка дымления 160°CРастительные масла
Жиры
Омар🟢Морепродукты
Опята🟢Грибы
Орегано листья🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Оробланко (свити)🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Осьминог🟢Морепродукты
Пажитник↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Палтус🟢Рыба
Пальмовое масло, пальмовый шортеринг, красное пальмовое масло🟢❗ Не путать с пальмоядровымРастительные масла
Жиры
Пальмовое ядровое масло, пальмоядровое маслоОбработанные растительные масла
Пальмовый олеинОбработанные растительные масла
Пальмовый сахарРафинированный сахар и подсластители
Панела, рападураРафинированный сахар и подсластители
ПаночаРафинированный сахар и подсластители
Папайя🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Пастернак🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Патиссоны🟢Овощеподобные фрукты
ПатокаРафинированный сахар и подсластители
Пахта↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Пекан↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Пекинская капуста🟢Листовые овощи
Пепино↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Перепел🟢Птица
Перепелиные яйца↩️1 этап желтки
↩️2 этап белки
Яйца
Перец болгарский, сладкий↩️3 этапПасленовые и специи из пасленовых
Перец кайенский↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Перец острый, чили↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Перец стручковый↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Персик🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Петрушка🟢Листовые овощи
Петрушка гамбургская корневая🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Пиво↩️2 этап очень мало без глютенаАлкоголь
Пикша🟢Рыба
Питахайи🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Пиявки🟢Морепродукты
Плантан🟢Овощеподобные фрукты
Плод монаха (луо хан го)Рафинированный сахар и подсластители
Подберезовик🟢Грибы
Подсолнечник, семена семечки↩️2 этап Семена, специи и масла из семян
Подсолнечное масло рафинированноеОбработанные растительные масла
Подсолнечное масло нерафинированное↩️1 этап
точка дымления 107°C
Семена, специи и масла из семян
Жиры
Полынь🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Помело🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Помидоры, томаты↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Понкан🟢❗ употреблять умеренноФрукты
ПропиленгликольПищевые химикаты
Просо↩️4 этапЗерна и псевдозерна
ПсиллиумСемена, специи и масла из семян
Птица любая🟢Птица
ПшеницаЗерна и псевдозерна
Пшено↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Раддикио🟢Листовые овощи
Рак🟢Морепродукты
Рамбутан🟢❗ употреблять умеренноФрукты
РапсСемена, специи и масла из семян
Рапсовое масло (canola oil)Семена, специи и масла из семян
Рафинированное масло любоеОбработанные растительные масла
Ревень (только стебель)🟢Овощеподобные фрукты
Редис🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Редька🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Репа🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Репа зелень🟢Листовые овощи
Рисовый сиропРафинированный сахар и подсластители
Рис белый↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Рис бурый↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Рис дикий↩️4 этапЗерна и псевдозерна
РожьЗерна и псевдозерна
Ройбуш🟢Напитки
Розмарин🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Ромашка🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Руккола🟢Листовые овощи
Рыба-меч🟢Рыба
Рыжик🟢Грибы
Рябина🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Рябчик🟢Птица
Сайда🟢Рыба
Салак🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Салат🟢Листовые овощи
Салат-латук🟢Листовые овощи
Сало, шпик, внутренний жир, смалец🟢Животные жиры
Сантол🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Сардина🟢Рыба
Сафлоровое масло↩️1 этап нерафинированноеСемена, специи и масла из семян
Жиры
СахарРафинированный сахар и подсластители
Сахар-сырецРафинированный сахар и подсластители
Сахар-рафинадРафинированный сахар и подсластители
Сахар мусковадоРафинированный сахар и подсластители
Сахар пальмовый (джаггери)Рафинированный сахар и подсластители
Сахар турбинадоРафинированный сахар и подсластители
СахаринРафинированный сахар и подсластители
Сахарный сироп, золотой сиропРафинированный сахар и подсластители
СахарозаРафинированный сахар и подсластители
Сахаромицеты буларди🟢Грибы
Свекольная ботва🟢Листовые овощи
Свекольный квас🟢Пробиотические продукты
Свекольный сахарРафинированный сахар и подсластители
Свёкла, свекла🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Свинья (свинина, кабан)🟢Мясо
Сельдерей🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Сельдерея листья🟢Листовые овощи
Сельдерея семена↩️1 этап Семена, специи и масла из семян
Сельдь, селёдка🟢Рыба
Семга🟢Рыба
СиропРафинированный сахар и подсластители
Сироп их рисовых отрубейРафинированный сахар и подсластители
Сироп коричневого сахараРафинированный сахар и подсластители
Сироп соргоРафинированный сахар и подсластители
Сироп яконаРафинированный сахар и подсластители
Скиррет🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Скумбрия🟢Рыба
Сладкий картофель🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Сладкий картофель зелень🟢Листовые овощи
Слива🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Сливки↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Сливочное масло↩️2 этап в идеале от животных травяного откорма
точка дымления 150-177°C
Молочные продукты
Жиры
Сливочный сыр↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Сметана↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Смородина🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Сморчок🟢Грибы
Солнечник🟢Рыба
Соевое маслоОбработанные растительные масла
Соки, смузи овощные🟢Листовые овощи
Напитки
Солод диастатикРафинированный сахар и подсластители
Солодовый сиропРафинированный сахар и подсластители
Соль гималайская розовая🟢❗ употреблять умеренноРазное
Соль кельтская серая🟢❗ употреблять умеренноРазное
Соль морская🟢❗ употреблять умеренноРазное
Сом🟢Рыба
СорбитРафинированный сахар и подсластители
СорбитолРафинированный сахар и подсластители
Сорго↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Соевые продуктыБобовые
Соевый изолятБобовые
Соевый лецитинБобовые
Соус острыйПищевые химикаты
Соя, соевые бобыБобовые
Спаржа🟢Листовые овощи
СпельтаЗерна и псевдозерна
СпирулинаСтимулирует иммунитетВодоросли
СтевияРафинированный сахар и запрещенные подсластители
Страус🟢Мясо
Субпродкты (печень, почки, сердце, легкие, кишечник, желудок, мозг, кожа, железы, губы, уши, язык, голова, кости, суставы, ноги, хвост, яички, вымя) 🟢Субпродукты
Продукты, богатые глицином
Судак🟢Рыба
СуканатРафинированный сахар и подсластители
СукралозаРафинированный сахар и подсластители
Суставы и мясо от костей🟢Продукты, богатые глицином
Сыворотка↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Сывороточно-белковый изолят↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
ТабакПасленовые и специи из пасленовых
ТамариллоПасленовые и специи из пасленовых
Тапиока крахмал (из корня маниока)🟢Разное
Таро🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Татсой🟢Листовые овощи
Творог↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
Текстурированный растительный белокПищевые химикаты
Темпе, тэмпе, тэмпэБобовые
Теф, тефф↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Тилапия🟢Рыба
Тимьян🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Тмин семена↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Тмин чёрный↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Толокнянка🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Топинамбур🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Топинамбура сироп🟢❗ употреблять умеренноПодсластители, разрешенные умеренно
Топленое масло ГХИ↩️1 этап
точка дымления 205°C
Молочные продукты
Жиры
Топленое молоко↩️3 этап в идеале от животных травяного откормаМолочные продукты
ТофуБобовые
Треска🟢Рыба
ТритикалеЗерна и псевдозерна
ТрансжирыПищевые химикаты
Тростниковый сахарРафинированный сахар и подсластители
Тростниковый сокРафинированный сахар и подсластители
Тростниковый сок обезвоженныйРафинированный сахар и подсластители
Трюфель🟢Грибы
Тунец🟢Рыба
Тыква🟢Овощеподобные фрукты
Тыква горькая🟢Овощеподобные фрукты
Тыква семена↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Тыква тинда🟢Овощеподобные фрукты
Тюрбо🟢Рыба
Угорь🟢Рыба
Укроп зелень🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Укроп корень🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Укроп семена↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Уксус бальзамический🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРазное
Уксус винный белый/красный🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРазное
Уксус яблочный🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыРазное
Улитки🟢Морепродукты
Устрицы🟢Морепродукты
Утиные яйца↩️1 этап желтки
↩️2 этап белки
Яйца
Утка🟢Птица
Фазан🟢Птица
Фасоль↩️4 этапБобовые
Фасоль адзуки↩️4 этапБобовые
Фасоль итальянская, лимская↩️4 этапБобовые
Фасоль мунг↩️4 этапБобовые
Фасоль стручковая↩️1 этапБобовые
Фасоль чёрная↩️4 этапБобовые
Фенхель зелень🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Фенхель корень🟢Листовые овощи
Фенхель семена↩️1 этапСемена, специи и масла из семян
Ферментированное мясо, рыба🟢Пробиотические продукты
Мясо
Рыба
Физалис↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Финиковый сахарРафинированный сахар и подсластители
Фисташки↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Фисташковое масло↩️1 этап нерафинированноеОрехи и ореховые масла
Жиры
Фонио↩️4 этапЗерна и псевдозерна
Форель🟢Рыба
Фосфорная кислотаПищевые химикаты
Фруктового сока концентратРафинированный сахар и подсластители
ФруктозаРафинированный сахар и подсластители
Фруктоза кристаллическаяРафинированный сахар и подсластители
Фундук↩️2 этапОрехи и ореховые масла
Халапеньо↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Ханос🟢Рыба
Хек🟢Рыба
Хидзики🟢Водоросли
Хлопковое масло↩️1 этап нерафинированноеОбработанные растительные масла
Жиры
ХлореллаСтимулирует иммунитетВодоросли
Хрен🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Специи из листьев, цветов, корней и коры
Хурма🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Цветная капуста🟢Листовые овощи
Цедра цитрусовая🟢Напитки
Цесарка🟢Птица
Цикорий🟢❗ Внимательно проверьте ингредиентыЛистовые овощи
Напитки
Цитрон🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Цуккини🟢Овощеподобные фрукты
Чабрец🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Чай зеленый🟢❗ употреблять умеренноНапитки
Чай травяной🟢Напитки
Чай чёрный🟢❗ употреблять умеренноНапитки
Чайный гриб, комбуча🟢Пробиотические продукты
Чайот (мексиканский огурец)🟢Овощеподобные фрукты
Черепаха🟢Мясо
Черешня🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Черимойя🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Черника🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Чеснок🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Специи из листьев, цветов, корней и коры
Чечевица↩️3 этапБобовые
Чиа↩️2 этапСемена, специи и масла из семян
Чуфа (тигровый орех)🟢Клубни, корнеплоды, луковичные овощи
Шалфей🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Шампиньон кремини🟢Грибы
Шампиньон портобелло🟢Грибы
Шафран🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Шелковица🟢❗ употреблять умеренноЯгоды
Шиитаке🟢Грибы
Шиповник🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Напитки
Шоколад↩️1 этап иногдаСемена, специи и масла из семян
Шпинат🟢Листовые овощи
Щавель🟢Листовые овощи
Щёки🟢Продукты, богатые глицином
Щука🟢Рыба
Эдамаме↩️4 этапБобовые
Эму🟢Птица
Эмульгаторы (каррагинан, целлюлозная камедь, гуаровая камедь, лецитин, ксантановая камедь)Пищевые химикаты
Эндивий🟢Листовые овощи
ЭритритРафинированный сахар и подсластители
Эстрагон🟢Специи из листьев, цветов, корней и коры
Юдзу🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Яблоко🟢❗ употреблять умеренноФрукты
Ягоды годжи, лайчи↩️4 этапПасленовые и специи из пасленовых
Яйца (все виды яиц)↩️1 этап желтки
↩️2 этап белки
Яйца
Ячменного солода сиропРафинированный сахар и подсластители
Ячменный солодРафинированный сахар и подсластители
ЯчменьЗерна и псевдозерна